Milchsalze

Zusammenfassung

• 1. Die Kuhmilch enthält ungefähr dreimal so viel Aschenbestandteile als die Frauenmilch. Die Verhältnisse der einzelnen Aschenbestandteile in der Kuh- und Frauenmilch sind so ähnlich, daß bei Verwendung von verdünnter Kuhmilch zum Zwecke der Ernährung des menschlichen Säuglings eine Ergänzung nicht notwendig erscheint.

• 2. Als Nemsalz (Nahrungs-Einheit-Milch-Salz) bezeichnen wir eine Mischung von Mineralsalzen, deren Aschengehalt mit dem der Frauenmilch in den wesentlichen Punkten übereinstimmt, und die sich durch gute Löslichkeit und vollkommene Unschädlichkeit auszeichnet.