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Die Untersuchung und Begutachtung von Milchschokolade

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

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Authors
  1. F. Härtel
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  2. F. Jaeger
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Mitteilung aus der Staatlichen Untersuchungsanstalt für Lebensmittel in Leipzig.

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Härtel, F., Jaeger, F. Die Untersuchung und Begutachtung von Milchschokolade. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 44, 291–317 (1922). https://doi.org/10.1007/BF02038012

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