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Zur Bestimmung der Stärke in Wurstwaren

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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References

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  1. Recklinghausen

    J. Großfeld

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  1. J. Großfeld
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Großfeld, J. Zur Bestimmung der Stärke in Wurstwaren. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 31, 237–239 (1916). https://doi.org/10.1007/BF02028435

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