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Die polarimetrische Bestimmung der Stärke bei Gegenwart sonstiger optisch aktiver Stoffe

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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Literatur

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Authors
  1. C. Baumann
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  2. J. Großfeld
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Mitteilung aus dem Chemischen Untersuchungsamte Recklinghausen.

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Baumann, C., Großfeld, J. Die polarimetrische Bestimmung der Stärke bei Gegenwart sonstiger optisch aktiver Stoffe. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 33, 97–103 (1917). https://doi.org/10.1007/BF02025051

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