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Der Einfluß des Gefrierens auf die Zusammensetzung der Milch

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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References

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  6. Milchwirtsch. Zentralbl. 1911,7, 534.

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  1. C. Mai
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Mitteilung aus der amtlichen Milchuntersuchungsstelle der Stadt München (Chemische Abteilung, als Nebenstelle II der Kgl. Untersuchungsanstalt für Nahrungs- und Genußmittel).

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Mai, C. Der Einfluß des Gefrierens auf die Zusammensetzung der Milch. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel. 23, 250–254 (1912). https://doi.org/10.1007/BF02006320

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