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Ascorbinsäure und Diastase

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Naunyn-Schmiedebergs Archiv für experimentelle Pathologie und Pharmakologie Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

Diastase (Merck) gibt mit Wasserstoffsuperoxyd und Guajaktinktur eine positive Probe, welche anzeigt, daß der Diastase eine Peroxydase-wirkung anhaftet. Diese wird durch Ascorbinsäure aufgehoben. Pankreatin (Merck) ist unter gleichen Bedingungen peroxydatisch wirkungslos.

Die diastatische Wirkung der „Diastase” wird durch Ascorbinsäure stark gehemmt, die des Pankreatins nicht nennenswert beeinflußt.

Blut-, Speichel- und Pankreasdiastase wird in ihrer Wirkung durch Ascorbinsäure gehemmt.

Cystein vermag weder die peroxydatische Wirkung der Diastase aufzuheben, noch ihre diastatische Wirksamkeit abzuschwächen.

Es ist wahrscheinlich, daß die Hemmungswirkung der Ascorbinsäure auf die diastatische Wirkung durch die Aufhebung der peroxydatischen Wirkung zustande kommt.

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Authors and Affiliations

  1. Pharmakologischen Institut der Universität Greifswald, Greifswald, Deutschland

    Peter Holtz

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  1. Peter Holtz
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Ausgeführt mit Unterstützung der Deutschen Forschungsgemeinschaft.

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Holtz, P. Ascorbinsäure und Diastase. Archiv f. experiment. Pathol. u. Pharmakol 181, 514–524 (1936). https://doi.org/10.1007/BF01960472

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