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Zweifel über das Vorkommen von Aflatoxin bei der Gattung Penicillium

Doubts about aflatoxin formation by Penicillium

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Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung Aims and scope Submit manuscript

Summary

218 isolates of the genus Penicillium corresponding to 41 species, were investigated on their ability to produce aflatoxins and antibiotic substances. No strain was found to be aflatoxinogen. 14 strains, however, produced fluorescing metabolites mistakable with aflatoxins in TLC. 31 strains were found to be antibiotic againstB. subtilis.

Zusammenfassung

Es wurden 218 Isolate der Gattung Penicillium, die 41 verschiedenen Arten angehörten, auf ihre Fähigkeit Aflatoxine und antibiotische Substanzen zu produzieren untersucht. Aflatoxine wurden von keinem Stamm gebildet, wohl aber produzierten 14 Isolate Substanzen, die unter Umständen mit Aflatoxinen bei der DSC verwechselt werden können. 31 Stämme waren gegenüberB. subtilis antibiotisch aktiv.

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  1. Bundesforschungsanstalt für Lebensmittelfrischhaltung, Engesserstraße 20, D-7500, Karlsruhe 1, Bundesrepulik Deutschland

    H. K. Frank

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  1. H. K. Frank
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Frank, H.K. Zweifel über das Vorkommen von Aflatoxin bei der Gattung Penicillium. Z Lebensm Unters Forch 150, 151–153 (1972). https://doi.org/10.1007/BF01837834

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