Zusammenfassung
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1.
An Hand der neueren Untersuchungen werden Inhalt und Grenzen der Kreis-Reaktion erörtert. Diese bisher meist unter dem Namen einer “Verdorbenheitsprobe” gehende Reaktion ist besser als eine Probe aufautoxydativen Umsatz der Fette zu bezeichnen.
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2.
Es werden die Eigenschaften des Trägers der Kreis-Reaktion, des Epihydrinaldehydes, beschrieben.
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3.
Zur Ausführung der Kreis-Reaktion werden 3 Arbeitsweisen angegeben, die sich bei mannigfachen Versuchen bewährt haben. Ihr Vorteil gegenüber der bisherigen Ausführungsform besteht vor allem darin, daß die Farbreaktion außerhalb des Untersuchungsmaterials vorgenommen wird, wodurch man von jenen Einflüssen frei wird, die sonst die Kreis-Reaktion stören.
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Literatur
Vergl. hierzu auch K. Täufel, Chem. Umschau Fette, Öle, Wachse, Harze 1932,39, 147.
Eigne Arbeiten mit A. Seuss, noch nicht veröffentlicht.
K. Täufel und J. Müller, Biochem. Zeitschr., 1930,219, 341.
Journ. Soc. Chem. Ind. 1931,50, Transact. 361.
Vergl. M. Kobert, Zeitschr. analyt. Chem. 1907,46, 711.
K. Täufel und J. Müller, Diese Zeitschrift 1930,60, 476.
K. Täufel und J. Müller, Diese Zeitschrift 1930,60, 477.
Proc. Roy. Soc. B. 1931,108, 175.
Journ. Soc. Chem. Ind. 1931,50, Transact. 87.
Darstellung siehe K. Täufel und F. K. Russow, Diese Zeitschrift 1933,65, 540.
Vergl. hierzu K. Täufel, P. Sadler und F. K. Russow, Zeitschr. angew. Chem. 1931,44, 873.
Vergl. hierzu auch den Nachweis mit Reagenspapier bei K. Täufel und F. K. Russow, Diese Zeitschrift 1933,65, 550.
Vergl. hierzu auch K. Täufel, Chem. Umschau, Fette, Öle, Wachse, Harze 1932,39, 147.
Es ist erforderlich, einen ungefärbten, englumigen Schlauch (Transparent-Schlauch) zu verwenden, da durch die mitgerissene starke Salzsäure u. U. etwas vom Farbstoff der meist rot gefärbten Schläuche herausgelöst und mit in das Absorptionsrohr übergeführt werden könnte.
K. Täufel und P. Sadler, Zeitschr. analyt. Chem. 1932,90, 20.
Zu beziehen für Hand- oder Motor-Betrieb von der Firma F. und M. Lautenschläger, München, Lindwurmstraße 29. Vergl. hierzu W. Riedel, Chem. Fabrik 1932,5, 477.
Diese Zeitschrift 1933,65, 540.
Noch nicht veröffentlicht.
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bedeutet “mit Abbildungen”.
V. Mitteilung, vergl. Diese Zeitschrift 1933,65, 540.
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Täufel, K., Sadler, P. Über das autoxydative Verderben der Fette. Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 67, 268–273 (1934). https://doi.org/10.1007/BF01677070
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01677070