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Über die Verwendbarkeit des Xylit als Ersatzzucker bei Diabetikern

  • Kurze Wissenschaftliche Mitteilungen
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Klinische Wochenschrift Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

Xylit eignet sich bei Anwendung gebräuchlicher Mengen zur Herstellung von Süßspeisen und Konfitüren für Diabetiker. Geschmack, Süßungsgrad und küchentechnische Anwendbarkeit entsprechen bei diesen Zubereitungen vollkommen den Eigenschaften der Saccharose. Bei insgesamt 119 Versuchstagen traten an 2 Tagen schnell vorübergehende Durchfälle auf. Sonst kamen im Rahmen der hier wiedergegebenen Versuchsreihen mit Xylit-gesüßten Süßspeisen und Konfitüren keine Nebenerscheinungen vor. In keinem Fall wurde eine nachteilige Beeinflussung des diabetischen Stoffwechsels beobachtet. Xylit-gesüßter Tee scheint häufiger zu abdominellen Nebenerscheinungen zu führen.

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Authors and Affiliations

  1. Aus der Medizinischen Klinik der Städtischen Ferdinand Sauerbruch-Krankenanstalten Wuppertal-Elberfeld, Germany

    C. H. Mellinghoff

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  1. C. H. Mellinghoff
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Mellinghoff, C.H. Über die Verwendbarkeit des Xylit als Ersatzzucker bei Diabetikern. Klin Wochenschr 39, 447 (1961). https://doi.org/10.1007/BF01481411

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01481411

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