Author information
Authors and Affiliations
Rights and permissions
About this article
Cite this article
Wiegel, E. Über die hohe Elektrolytempfindlichkeit des Warmverkleisterungsprozesses der Kartoffelstärke und der dabei entstehenden kolloiden Systeme. Kolloid-Zeitschrift 67, 47–55 (1934). https://doi.org/10.1007/BF01439778
Received:
Issue Date:
DOI: https://doi.org/10.1007/BF01439778