Kontraktion Anthoorphnin-haltiger Vakuolen

Zusammenfassung

Die durch Anthoorphnin grau bis schwarz gefärbten Vakuolen der Epidermiszellen der Unterseite der Involukralblätter mancher Kompositen können spontane Kontraktion erleiden. Dabei wird der Zellsaft fest und die kontrahierte Vakuole rundet sich daher nicht ab. Es liegen hier „feste Zellsäfte“ vor wie bei den Boraginaceen. Die Zellsäfte können spröde werden und in der lebenden Zelle wie Glas in Bruchstücke zerspringen. In Zellen, in denen keine spontane Vakuolenkontraktion (Vako) eingetreten ist, kann die Vako durch Zusatz von 1/10 normaler Schwefelsäure ausgelöst werden. Diese induzierte, rasch ablaufende Vako ist insofern reversibel, als sie durch Laugenzusatz rückgängig gemacht werden kann. Kontraktion und Dilatation des Zellsaftes kann wiederholt veranlaßt werden. Es wird vermutet, daß das eigenartige Verhalten der grauen Kompositen-Zellsäfte ebenso wie das des anthozyanroten Zellsaftes vonCerinthe durch den Gehalt an Pektin bedingt ist.