Zusammenfassung
Die Vakuolen der Epidermiszellen der rot gefärbten Zone der Blütenkrone vonCerinthe major kontrahieren sich auf Zusatz von Säuren (p H 1) blitzartig; auf Zusatz von Alkalien dehnen sich die Vakuolen wieder rasch aus. Dieses Phänomen wird verglichen mit „muskelähnlichen“ Kontraktionen und Dilatationen, die Kuhn an künstlichen Netzwerken aus polyvalenten Fadenmolekülen erzielt hat, wenn ihre Ionisation durch Zusatz von Säuren und Alkalien verändert wird. Es wird vermutet, daß Pektinstoffe (Pektinsäuren), die nach Hofmeister einen wesentlichen Bestandteil des Zellsaftes der Boraginaceen darstellen, für den Vorgang der raschen Kontraktion der Vakuolen verantwortlich sind.
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Kenda, G., Weber, F. Rasche Vakuolen-Kontraktion inCerinthe-Blütenzellen. Protoplasma 41, 458–466 (1952). https://doi.org/10.1007/BF01254757
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