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Zur Bestimmung von Mono- und Diethylenglykol im Wein durch zweidimensionale Gaschromatographie

Determination of mono- and diethylene glycol in wine by two dimensional gas chromatography

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Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung Aims and scope Submit manuscript

Summary

By the aid of two-dimensional gaschromatography and the application of the live-GC-technic monoethylenglycol (MEG) and diethylenglycol (DEG) from wine can be separated and detected. After the treatment of samples (“Salting-out”) the indication value for MEG is 10 mg/l and 1 mg/l for DEG. The security of small quantities occurs with GC-MS-coupling.

Zusammenfassung

Mit Hilfe der zweidimensionalen Gaschromatographie unter Anwendung der Live-Schaltung können Monoethylenglykol (MEG) und Diethylenglykol (DEG) aus Wein einwandfrei abgetrennt und bestimmt werden. Nach Probenvorbehandlung („Aussalztechnik”) liegt die Nachweisgrenze für für MEG bei etwa 10 mg/l, die für DEG bei 1 mg/l. Die Absicherung kleiner Mengen geschieht mit GCMS-Kopplung.

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Authors and Affiliations

  1. Bundesforschungsanstalt für Rebenzüchtung Geilweilerhof, D-6741, Siebeldingen, Bundesrepublik Deutschland

    Adolf Rapp, Lorenz Engel & Herbert Ullemeyer

Authors
  1. Adolf Rapp
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  2. Lorenz Engel
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  3. Herbert Ullemeyer
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Rapp, A., Engel, L. & Ullemeyer, H. Zur Bestimmung von Mono- und Diethylenglykol im Wein durch zweidimensionale Gaschromatographie. Z Lebensm Unters Forch 182, 498–500 (1986). https://doi.org/10.1007/BF01043276

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