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Quantitative Papierchromatographie kondensierter Phosphate

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Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

Es wurde eine papierchromatographische Methode beschrieben, die es ermöglicht, kondensierte Phosphate aus wäßriger Lösung und aus Schmelzkäse quantitativ zu bestimmen. Zur Trennung bedient sie sich des Fließmittels vonGrunze undThilo.

Zur Gewinnung eines schnell laufenden und unverletzten Ringchromatogrammes wurde ein Papierröllchen verwendet.

Eisenrhodanidlösung wurde als geeignetes Spruhreagens für die quantitative Auswertung von Phosphatchromatogrammen angegeben. Daneben wurde ein einfach zu handhabendes Sprühreagens zur qualitativen Auswertung beschrieben.

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Authors and Affiliations

  1. Mitteilung aus der Milchwirtschaftlichen Untersuchungs- und Versuchsanstalt Kempten im Allgäu, Germany

    W. Köberlein & H. Mair-Waldburg

Authors
  1. W. Köberlein
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  2. H. Mair-Waldburg
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Für die unermüdliche Mitarbeit bei zahlreichen Bestimmungen danken wir besondersFräulein B. Albrecht.

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Köberlein, W., Mair-Waldburg, H. Quantitative Papierchromatographie kondensierter Phosphate. Z Lebensm Unters Forch 102, 231–235 (1955). https://doi.org/10.1007/BF01001820

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