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Schädliche und unschädliche Farbstoffe für Lebensmittel

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Authors and Affiliations

  1. Chirurgische Universitätsklinik, Hugstetterstraße 55, Freiburg i.Br.

    H. Druckrey

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  1. H. Druckrey
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Herrn Prof.E. Rehn zum 75. Geburtstag.

Mit 3 Textabbildungen.

Referat auf dem “3. internationalen Kongreß für Ernährung” in Amsterdam am 16. 9. 1954 (erwietert).

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Druckrey, H. Schädliche und unschädliche Farbstoffe für Lebensmittel. Z Krebs-forsch 60, 344–360 (1955). https://doi.org/10.1007/BF00631688

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