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Eigenartige Beobachtungen bei der Bestimmung der biologischen Eiweißqualität von Steinpilz (Boletus edulis) und Champignon (Psalliota bispora) in diätetischer und therapeutischer Hinsicht. Ein Beitrag zur alimentären Lebernekrose der Ratte

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Literatur

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    Google Scholar 

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  1. Institut für Gärungswissenschaft und Enzymchemie der Universität Köln, Köln, Deutschland

    H. Fink & K. W. Hoppenhaus

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  1. H. Fink
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  2. K. W. Hoppenhaus
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DissertationK. W. Hoppenhaus 1955.

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Fink, H., Hoppenhaus, K.W. Eigenartige Beobachtungen bei der Bestimmung der biologischen Eiweißqualität von Steinpilz (Boletus edulis) und Champignon (Psalliota bispora) in diätetischer und therapeutischer Hinsicht. Ein Beitrag zur alimentären Lebernekrose der Ratte. Naturwissenschaften 43, 133–134 (1956). https://doi.org/10.1007/BF00621575

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