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Luftverunreinigung durch Tabakrauch in Gaststätten

Air pollution due to tobacco smoke in restaurants

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Summary

In four restaurants we studied the degree of air pollution due to tobacco smoke and its annoying effects on 360 guests. The concentrations of carbon monoxide (CO), nitrogen monoxide (NO), nitrogen dioxide (N02), sulfur dioxide (S02) and acrolein (CH2CHCHO) were determined. It appeared, that the differences Δ = indoor concentration — outdoor concentration for CO and NO can be used as indicators to estimate the degree of air pollution due to tobacco smoke.

In three of the analysed restaurants we measured very low tobacco induced values of CO and NO (mean values: 0 to 1.1 ppm ΔCO and 0 to 69 ppb ΔNO). These concentrations are harmless to the health of the guests. Higher values were measured in a badly ventilated tavern (mean values: 3.3 ppm ΔCO and 156 ppb ΔNO). These values, too, may be considered harmless. With these exposures, however, other substances caused irritations and annoyance (12 % of the 360 guests indicated moderate to strong eye irritations).

Zusammenfassung

Wir haten in vier Gaststätten das Ausmaß der Luftverunreinigung durch Tabakrauch und ihre Belästigungswirkungen auf 360 anwesende Gäste untersucht. Es wurden die Konzentrationen von Kohlenmonoxid (CO), Stickstoffmonoxid (NO), Stickstoffdioxid (NO2), Schwefeldioxid (S02) and Akrolein (CH2CHCHO) bestimmt. Es zeigte sich, daß die Differenzen Δ = Innenkonzentration — Außenkonzentration von CO and NO als Indikatoren zur Beurteilung der Luftverunreinigung durch Tabakrauch verwendet werden können.

In drei der untersuchten Gaststätten sind sehr niedrige tabakrauchbedingte Werte von CO and NO gemessen worden (im Mittel 0 bis 1.1 ppm ΔCO and 0 bis 69 ppb ΔNO). Diese Konzentrationen sind für die Gesundheit der Gäste unbedenklich. In einer schlecht beüifteten Kneipe wurden höhere Werte gemessen (im Mittel 3.3 ppm ΔCO and 156 ppb ΔNO). Auch these Werte sind als ungef:ahrlich zu beurteilen. Hingegen verursachen bei dieser Exposition andere Stoffe Reizungen und Beläastigungen (12 % der Gäste hatten mittlere bis starke Augenreizungen).

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Authors and Affiliations

  1. Eidgenössische Technische Hochschule Zürich Institut für Hygiene and Arbeitsphysiologie, Ch-8092, Zürich

    Toni Fischer, Annetta Weber & Etienne Grandjean

Authors
  1. Toni Fischer
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  2. Annetta Weber
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  3. Etienne Grandjean
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Fischer, T., Weber, A. & Grandjean, E. Luftverunreinigung durch Tabakrauch in Gaststätten. Int Arch Occup Environ Hlth 41, 267–280 (1978). https://doi.org/10.1007/BF00378756

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