Abstract
Attention was devoted to the effects of risk element-containing industrial emissions on the biological material of cattle bred on farms in the vicinity of a metallurgical plant in East Slovakia. The observations lasted two years and included four agricultural farms in the polluted area and one control farm outside this area.
In 1991, 20, 30, 30, 30, and 30 samples of milk, muscle, liver, heart, and kidney tissue were analyzed, whereas in 1992, 30, 48, 48, 48, and 48 respective samples were taken. For Cu, Zn, Mn, Cd, Pb, and Ni analyses, the AAS method was employed, using the UNICAM 939 device, while Hg residues were determined on the TMA 254 analyzer.
In 1991, of a total of 120 samples of tissue and organs, 12.5%, 9.16% and 0.8% were found to contain above-limit levels of Cd, Ni, and Cu, respectively. The concentrations of the remaining elements, viz., Zn, Mn, Pb, and Hg, did not surpass the permitted maxima. In 1992, 1.03%, 2.60%, 0.51%, and 5.20% of 192 samples of tissue and organs contained above-limit Cd, Cu, Ni, and Zn levels.
Similar content being viewed by others
References
Andersen A, Hansen HN (1984) High cadmium and nickel contents in sunflower kernels. Z Lebensm Unters Forsch 179:399–400
Anke M (1988) Diagnosemöglichkeiten des Zink-, Mangan-, Iod-, Selen-, Molybdan-, Kadmium-, Nickel-, Lithium- und Arsenstatus. In: Mengen und Spurenelement, Leibzig, pp 364–368
Bíreš J (1989) Interakčné vzt'ahy Cu, Fe, Zn, As, Cd a Pb v pečeni oviec po experimentálnej intoxikácii oxidom mednatým. Veter Med 34:665–674
Černá A, Lamser Z, Tosovská E (1987) Co stojí péče o životní prostředí. Nakladatelství Svoboda, Edice ekonomie a společnost, Praha
Černý M, Lakomý Z, Nový O (1973) Životní prostředí pro člověka. Nové obzory vědy, Vědeckopopulární edice ČSAV, Praha
Concon JM (1988) Heavy Metals in Food. In: Food Toxicology, Part B: Contaminants and Additives. Dekker, NY, pp 1043–1045
Cvak Z, Obermaier O (1985) Cizorodé látky v mléce a mlékarenských výrobcích. Mlékarenský prumysl 3:1–5
Dudáček K (1982) Prunik rtuti do potravinového řetezce. Čsl. hyg. 27:445–449
Ellen G, Loon JW van, Tolsma k (1989) Copper, chromium, manganese, nickel, and zinc in kidneys of cattle, pigs, and sheep and in chicken livers in the Netherlands. Z Lebensm Unters Forschung 180:534–538
Fishbein L, Forst A, Mehlman MA (1988) Advances in Modern Environmental Toxicology, Vol, XI. Genotoxic and Carcinogenic Metals: Environmental and Occupational Occurrence and Exposure. Sci Publ Co Inc., Princeton, pp 399–405
Frangenberg J (1986) Untersuchungen uber Schwermetallgehalte (Cd, Pb, Zn, Cu, Fe, und Ca) in Fleisch und Organen von erkrankten Kalbern. Diss Med Vet Giesen 23:115–118
Frooslie A, Holt G, Norheim G (1975) The hazard of lead accumulation in domestic animals fed on hay from fields nearby nighwais in Norwai. Nordisk Veterinaermedicin 27:173–180
Gallo M, Gallo J, Sommer A, Fl'ak P (1992) Koncentrácia Zn a Ni v pode, krmivách a vnútorných orgánoch býčkov v exhalátmi zamorenej oblasti. Pol'nohospodárstvo 38:410–417
Georgievski VI (1982) Minerálna výživa zvierat, Príroda, Bratislava
Hecht H, Mirna A, Schramel B (1973) Untersuchungen über den Gehalt an Spurenelementen in Schweine-, Rind-, und Kalbfleisch. Fleischwirtsch 53:237–240
Hecht H (1979) Zum Carry over von toxischen Elementen in das Fleisch von Nutschtieren. Fleischwirtschaft 59:1621–1628
Helclová M (1981) K výskytu olova a kadmia v mase a orgánech jatečných zvířat. Veterinářství 31:366–368
Hlavsová D, Tuček J, Červený V, Dudáček K (1981) Sledování rezíduí obsahu rtuti u skotu po skrmovaní obilí mořeného Agronalem H. Čsl. hyg. 26:75–79
Jarret WD (1979) A review of the important trace elements in dairy products. J Dairy Technol March. 22:28–30
Kreuzer W, Sansoni B, Kratcke W, Wissmath P (1985) Cadmium in Fleisch und Organen von Schlachttieren. Fleischwirtschaft 55:387–396
Kreuzer W, Gabriel W, Lucker E, Failing K (1991) Zink-, Kupfer-, Eisen- und Kalzium-Gehalte in Geweben und Organen sowie deren Beeinflussung bei Aufnahme überhohter Mengen Blei und Cadmium bei mit Milchaustauscher ernahrten Kalbern. Arch fur Lebensmittelhygiene 42:101–132
Márová M, Kalous F (1980) Sledování obsahu olova v biologickém materiálu z kontaminované oblasti. Veterinářství 30:509–510
Márová M, Kalous F, Oliveriusová J (1985) Zhodnocení výsledku obsahu olova ve vzorcích biologického materálu z kontaminované oblasti. Veterinářství 35:320–325
Mašek J, Matyáš Z (1980) Obsah kadmia ve svalovině a játrech skotu. Čsl. Hyg. 25:444–448
Mašek J, Matyáš Z (1980) Obsah olova ve svalovine a v játrech skotu. Veter Med 25:621–626
Reichrtová L', Takáč L', Kranerová J, Bencko V, Šuličová L, Holuša R (1986) Biomonitoring of environmental pollution hazards from a nickel smelter waste dump. J Hyg Epidem 30:359–364
Reichrtová L', Takáč L', Kováčiková Z, Foltinová J, Bencko V, Kranerová J (1989) Bioaccumulation of metals from nickel smelter waste in P and F generations of exposed animals. I. Dynamics of metal distribution in the organs and AM activity. J Hyg Epidem 33:1–10
Robards K, Worsfold P (1991) Cadmium: Toxicology and Analysis-A Review. Analyst 116:549–568
Ruttner O, Jarc H (1979) Rückstandsuntersuchungen in Österriech 1. Mitteilung: Untersuchungen uber den Blei-, Cadmium- und Chromgehalt in Rindfleich aus Oberösterriech. Wien. tierarztl. Mschr 66:259–262
Salmi A, Hirn J (1984) The cadmium and selenium contens of muscle, liver and kidney from cattle and swine. Fleiwirtsachaft 64:464–465
Sell D (1987) Untersuchungen über die Gahalte und Wechselbeziehungen von Cadmium, Blei, Eisen, Kupfer, Zink, und Calcium in Leber, bzw. Nieren oder Muskulatur bei Kalbern. Diss Med Vet Giesen 27:211–218
Skála L (1985) Uloha zemědelství, lesního a vodního hospodářství v biosféře, Zborník ČSAZ, Praha
Stabel A, Taucher R, Nurmi E, Kardpanen E (1975) Content to copper, zinc, lead, cadmium and mercury in muscle, liver and kidney of Finnish cattle. J Sci Agric Society of Finland 47:469–479
Tölgyessy J, Piatrik M, Tölgyessy P (1989) Ochrana prostredia v priemysle, Alfa, SNTL, Bratislava
Tsuchiya H, Shima S, Kurita H, Ito T, Kato Y Ya, Tachikawa S (1987) Effects of maternal exposure to six heavy metals on fetal development. Bull Environ Contam Toxicol 38:580–587
Tuček M, Tuček J, Krysl S, Nováková M, Červený V, Dudáček K (1982) Prunik rtuti do potravinového řetezce. Čsl Hyg 8:445–449
Author information
Authors and Affiliations
Rights and permissions
About this article
Cite this article
Kottferová, J., Koréneková, B. The effect of emissions on heavy metals concentrations in cattle from the area of an industrial plant in Slovakia. Arch. Environ. Contam. Toxicol. 29, 400–405 (1995). https://doi.org/10.1007/BF00212507
Received:
Revised:
Issue Date:
DOI: https://doi.org/10.1007/BF00212507