Zusammenfassung
Chemische Stoffe, die lebende Wesen in irgendeiner Weise beeinflussen, nennen wir Gifte. Die energiespendenden Stoffe (Nahrungsstoffe), die jeder lebende Organismus braucht, um seinen Stoffwechsel aufrechtzuerhalten und seine Körpersubstanz aufzubauen, müssen wir von dieser Definition ausnehmen. Die Behandlung dieser Stoffe ist ein physiologischer Gegenstand. Wenn wir hier von Giften sprechen, so gebrauchen wir dieses Wort nicht im populären anthropozentrischen Sinne. Der Laie versteht unter Gift einen Stoff, der geeignet ist, die Gesundheit von Tier und Mensch zu schädigen oder das Leben zu vernichten. Eine solche Definition ist unhaltbar, wenn wir bedenken, daß es vielfach bei einem und demselben Gift auf die Mengenverhältnisse ankommt, ob eine Wirkung in dem genannten Sinne eintritt. Das unschuldige Kochsalz kann unter Umständen die Gesundheit schädigen oder zum Tode führen. Ein junges Mädchen nahm ½ Pfund Kochsalz gegen Würmer. Sie starb in wenigen Stunden. Ein anderes Mal nahm ein Mann 1 Pfund und starb innerhalb 24 Stunden (Taylor [56]).
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Joachimoglu, G. (1926). Grundzüge der Giftwirkung. In: Gottstein, A., et al. Handbuch der Soƶialen Hygiene und Gesundheitsfürsorge. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-92485-9_15
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