Nährstoffe

Zusammenfassung

Nächst dem Wasser sind die Kohlehydrate die lebenswichtigsten Nährstoffe für den Säugling und für das Kind. Ein gewisser Betrag von Kohlehydraten ist unbedingt notwendig für die Erhaltung des Lebens. Das Kohlehydratminimum beträgt für das Kind ungefähr 3 g pro Kilogramm Körpergewicht, d.h. also absolut für ein Körpergewicht von 3 bis 10 kg 9 bis 30 g pro Tag. Das Optimum liegt höher, es beträgt 8 bis 14 g pro Kilogramm Körpergewicht, d. h. absolut für ein Gewicht von 3 kg 24 bis 42 g, 10 kg 80 bis 140 g, d. h. ungefähr 1/100 des Körpergewichtes. Ein Säugling bekommt bei Brustmilch etwa 12 g Kohlehydrate pro Kilogramm Körpergewicht im Tag. Das Kind braucht nicht nur relativ mehr Kohlehydrate pro Kilogramm Körpergewicht als der Erwachsene, sondern es vermag auch mehr Kohlehydrate in sich aufzunehmen, ohne daß sich eine Glykosurie entwickelt.