Zusammenfassung
Der Begriff der ‚foodscapes‘ bzw. ‚Nahrungsmittellandschaften‘ bezieht sich im zweiten Wortteil auf Landschaft (bzw. -scape), also auf eine räumliche Zusammenschau von ‚etwas‘. In diesem Kapitel befassen wir uns mit der Genese dieses Modus der Zusammenschau und der aktuellen Bedeutung des Begriffes ‚Landschaft‘, der Grundlage für die weiteren Ausführungen zu ‚foodscapes‘ sein wird.
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Sedelmeier, T., Kühne, O., Jenal, C. (2021). Zum Begriff der Landschaft. In: Foodscapes/Nahrungslandschaften. essentials. Springer VS, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-658-35872-3_2
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-35872-3_2
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Publisher Name: Springer VS, Wiesbaden
Print ISBN: 978-3-658-35871-6
Online ISBN: 978-3-658-35872-3
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