Nachwort: „Don’t seperate – it’s part of the result“

Zusammenfassung

Bei allen gut gemeinten Analysen einzelner Ernährungs- und Lebensstilbestandteile darf die Gesamtheit nicht vergessen werden. Denn die Gesamtheit bzw. das Gesamtbild setzt sich nicht nur aus den einzelnen Bestandteilen zusammen, sondern kann ein eigenes Bild für sich ergeben. In einzelne Bestandteile zu zerlegen, kann hilfreich sein – es kann aber auch zu vielen (Ernährungs-)Trugschlüssen führen, wie wir sie in der Ernährungswissenschaft zuhauf finden. Häufig ist Separieren und Zerlegen auch nicht nötig, denn der Informationsgehalt steckt in der erfahrenen Sequenz selbst – das Gehirn hat die nötigen Informationen in diesem Moment bereits bereitgestellt.