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Zusammenfassung

So wenig es nach unseren heutigen Anschauungen möglich ist, Schemata für die Ernährung von Säuglingen aufzustellen, so sehr es dabei vielmehr auf die Berücksichtigung individueller Eigentümlichkeiten ankommt, so haben sich doch in der Praxis eine Anzahl von Regeln. eingebürgert, die einen gewissen Anhalt für die Menge der wichtigsten Nahrungskomponente, der Milch, geben. So sagt z. B. die sogenannte Bu dinsehe Zahl, daß ein künstlich genährter Säugling täglich etwa 10% seines Körpergewichtes an Kuhmilch erhalten soll, während Pfaundler die folgende Regel gibt: „Nimm den zehnten Teil des jeweiligen Körpergewichtes an Kuhmilch, füge den hundertsten Teil des jeweiligen Körpergewichtes an Kohlehydrat (doch nicht mehr als 50 g pro Tag) zu, bringe das Ganze mit Wasser auf 1 Liter, teile in 5 Mahlzeiten ab und reiche von jeder soviel als das Kind mit Lust trinkt. Als Kohlehydrat kann bei den jüngeren Kindern Milchzucker oder Soxhlets Nährzucker, bei den älteren Hafergrütze oder Hafermehl in Form von 2–3 proz. Schleim bzw. 3–4 proz. Mehlabkochung dienen.“