Zusammenfassung
Schon damals war also bekannt, dass eine ausgewogene Ernährung die beste Voraussetzung für Gesundheit ist. Pflanzen stellen letztlich den Ursprung jeglicher Ernährung direkt und indirekt für die Tierwelt und auch den Menschen dar. Sie beinhalten daher alles, was zum Leben erforderlich ist.
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Schrott, E., Ammon, H.P.T. (2012). Pflanzen als Nahrungsmittel und Medizin. In: Heilpflanzen der ayurvedischen und der westlichen Medizin. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-13125-7_8
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