Metalli e imballaggio metallico

Riassunto

I metalli impiegati per produrre imballaggi e materiali destinati al contatto con alimenti e bevande non sono quasi mai utilizzati in forma pura, ma sotto forma di leghe, selezionate per le loro specifiche proprietà. Cinque fondamentali caratteristiche, comuni a qualsiasi metallo, rendono i materiali metallici particolarmente idonei alla realizzazione di contenitori per alimenti e bevande. 1) La compatta struttura molecolare, molto più densa di qualunque materiale di natura organica, rende impossibile qualsiasi fenomeno di diffusione di luce, gas o vapori, anche attraverso spessori sottilissimi. 2) La malleabilità, conseguenza del particolare legame metallico che unisce gli atomi costituenti, rende possibile conferire, con forze relativamente modeste, qualsiasi forma agli oggetti metallici. 3) La tenacità della struttura rende gli imballaggi metallici molto robusti, garantendo protezione meccanica al contenuto. 4) L’elevata conducibilità termica (sempre in virtù del legame interatomico che li caratterizza) consente di realizzare efficacemente qualsiasi processo di pastorizzazione e sterilizzazione per garantire standard di sicurezza e lunga conservazione. 5) La possibilità di essere facilmente e selettivamente raccolti dopo l’uso per essere riciclati senza perdere le originali prestazioni.