Zusammenfassung
Eine professionelle Preisstrukturpolitik trägt dazu bei, das Marketinginstrument Preis, welches im Handel eine zentrale Bedeutung hat, strategisch einzusetzen. Es geht dabei u. a. darum, die verschiedenen Preislagen zu wählen, die ein Händler ansprechen möchte und damit die Preise innerhalb des gesamten Sortiments eines Handelsunternehmens übersichtlich und transparent zu gestalten. Der vorliegende Beitrag erläutert zunächst die Grundlagen der Preisstrukturpolitik, insbesondere Entscheidungen zu den unterschiedlichen Preislagen. Anschließend wird für den Lebensmitteleinzelhandel der Zusammenhang von Sortimentspolitik und Preislagen diskutiert, wobei auch die Warenpräsentation, insbesondere die Artikelplatzierung, betrachtet wird. Abschließend werden Thesen für die preispolitische Strukturierung des Sortiments abgeleitet.
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Fassnacht, M., Köttschau, E., Wriedt, S. (2012). Preisstrukturpolitik im Lebensmitteleinzelhandel. In: Zentes, J., Swoboda, B., Morschett, D., Schramm-Klein, H. (eds) Handbuch Handel. Springer Gabler, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-8349-3847-3_28
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