Zusammenfassung
Lernziele: Durchführung verschiedener Reaktionen: Fettverseifung, Polymerisation, Polyamid-Bildung, Nachweis von Proteinen, Aufbau komplexer Strukturen mit Molekülmodellen (β-Faltblattstruktur, α-Helix).
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Hilt, G., Rinze, P. (2009). Kurstag: Seifen – Kunststoffe – Proteine. In: Chemisches Praktikum für Mediziner. Vieweg+Teubner. https://doi.org/10.1007/978-3-8348-9341-3_12
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-8348-9341-3_12
Publisher Name: Vieweg+Teubner
Print ISBN: 978-3-8348-0667-3
Online ISBN: 978-3-8348-9341-3
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