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Zusammensetzung und Struktur der Proteine

  • Jeremy M. Berg
  • John L. Tymoczko
  • Lubert Stryer

Zusammenfassung

Proteine sind unter den Makromolekülen lebender Systeme die vielseitigsten und besitzen bei nahezu allen biologischen Prozessen entscheidende Funktionen. Sie wirken als Katalysatoren, transportieren und speichern andere Moleküle – zum Beispiel Sauerstoff –, leisten mechanische Dienste, verleihen Immunität, ermöglichen Bewegung, übermitteln Nervenimpulse und kontrollieren Wachstum sowie Differenzierung. Tatsächlich befasst sich der größte Teil dieses Buches damit, was Proteine tun und wie sie diese Funktionen erfüllen.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 2013

Authors and Affiliations

  • Jeremy M. Berg
    • 1
  • John L. Tymoczko
    • 2
  • Lubert Stryer
    • 3
  1. 1.University of PittsburghPittsburghUSA
  2. 2.Department of BiologyCarleton CollegeNorthfieldUSA
  3. 3.Stanford UniversityStanfordUSA

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