Zusammenfassung
Bei der Übertragung von Bioprozessen in den technischen Maßstab treten im Bioreaktor häufig Transportprobleme auf, die im Labormaßstab nicht beobachtet bzw. vernachlässigt werden konnten, nun aber prozesslimitierend sind. Ursache dafür ist eine nicht korrekte Maßstabsübertragung. Für eine richtige Vorgehensweise leistet die Ähnlichkeitstheorie gute Dienste. Dort werden dimensionslose Kennzahlen zur Beschreibung eines physikalisch-technischen Sachverhalts verwendet, welche beim Übergang auf einen anderen Maßstab im Zahlenwert beizubehalten sind, damit die physikalische Ähnlichkeit erhalten bleibt.
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© 2011 Spektrum Akademischer Verlag Heidelberg
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Chmiel, H., Walitza, E. (2011). Transportvorgänge in Biosuspensionen. In: Chmiel, H. (eds) Bioprozesstechnik. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-8274-2477-8_6
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