Skip to main content
SpringerLink
Log in

Milchkuren

  • Chapter
Handbuch der Ernährungslehre

  • 84 Accesses

Zusammenfassung

Milchkuren stellen zweifelsohne die älteste Form planmäßiger diätetischer Behandlung dar. Bei den Schriftstellern des klassischen Altertums finden sich manche Hinweise darauf. Die älteste ausführlichere Schrift über ihren therapeutischen Wert stammt nach C. H. Ohly *)1 aus dem 17. Jahrhundert (De cura lactis in arthritide, Wien 1669, von J. G. Greisei). Die neuzeitliche wissenschaftliche Literatur über Milchkuren baut sich auf ihre Empfehlung durch Ph. Karell2 (1865) auf. Von starkem Einfluß wurden die eindrucksvollen Arbeiten von W. Winternitz3 und M. Debove4. Es folgte eine Periode kritikloser Anwendung, die sich von Übertreibungen nicht frei hielt. Mit voller Anerkenntnis des Guten, aber auch mit scharfer und berechtigter Kritik setzte dann F. A. Hoffmann5 ein. Geläutert von dem Beiwerk unklarer Vorstellungen über ihren eigenartigen Sonderwert trug dann weiterhin die Milchkur in mannigfacher Ausgestaltung Wesentliches zur Entwicklung erfolgreicher Diätotherapie bei.

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this chapter

Log in via an institution
Chapter
USD 29.95
Price excludes VAT (USA)
  • Available as PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever
eBook
USD 54.99
Price excludes VAT (USA)
  • Available as PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever

Tax calculation will be finalised at checkout

Purchases are for personal use only

Institutional subscriptions

Preview

Unable to display preview. Download preview PDF.

Unable to display preview. Download preview PDF.

Literatur

  1. Ohly, Milchdiät und Milchkuren. Leipzig 1913.

    Google Scholar 

  2. Karell, Über die Milchkur. St. Petersb. med. Wochenschr. 1865. Ausführlicher: De la cure de lait Arch. génér. de méd. 1866. II. 513.

    Google Scholar 

  3. Winternitz, Über methodische Milch- und Diätenkuren. Wien. med. Presse. 1870.

    Google Scholar 

  4. Debove, Du régime lacté dans les maladies. Paris 1878.

    Google Scholar 

  5. Hoffmann, Betrachtungen über absolute Milchdiät. Zeitschr. f. klin. Med. 7. Suppl. 8. 1884.

    Google Scholar 

  6. Lenhartz, Über Entfettungskuren nach Karell. Ärztl. Verein in Hamburg. 1908. 3. März.

    Google Scholar 

  7. Jacob, Über die Bedeutung der Karellkur bei Beseitigung schwerer Kreislaufstörungen und der Behandlung der Fettsucht. Münch. med. Wochenschr. 1908. Nr. 16/17.

    Google Scholar 

  8. Moritz, Über Entfettung durch reine Milchkuren. Münch. med. Wochenschrift. 1908. Nr. 30.

    Google Scholar 

  9. Hirschfeld, Die Karell’sche Milchkur. Münch. med. Wochenschrift. 1908. S. 1586.

    Google Scholar 

  10. Römheld, Die Karell’sche Milchkur, ihre Modifikationen und erweiterte Indikationen. Monatsschr. f. phys.-diätet. Heilm. 1909. (S.A.)

    Google Scholar 

  11. Magnus-Alsleben, Über ältere und neuere Indikationen der Milchdiät. Therap. d. Gegenw. 1909. S. 457.

    Google Scholar 

  12. Kuttner-Lydtin, Über Karellkuren. Berl. klin. Wochenschr. 1910. S. 32.

    Google Scholar 

  13. Goldscheider-Mosler, Über KarelFsche Milchkuren. Berl. klin. Wochenschr. 1910. S. 32.

    Google Scholar 

  14. Mosler-Kühl, Die Behandlung mit Karell’schen Milchkuren. Zeitschr. f. phys.- diätet. Therap. 14. 1. 1910.

    Google Scholar 

  15. Hedinger, Über Entfettungskuren durch reine Milchdiät. Arch. f. klin. Med. 96. 328. 1909.

    CAS  Google Scholar 

  16. Strauß, Stellung der Karell’schen Milchkur in der Entfettungsbehandlung. Med. Klinik. 1910. Nr. 13.

    Google Scholar 

  17. Magnus-Levy, Karellkur, Oertelkur, Widal-Strauß-Kur. Berl. klin. Wochenschr. 1911. Nr. 3.

    Google Scholar 

  18. Barchudaroff, Über die Karellkur. Inaug.-Dissert. Berlin 1911.

    Google Scholar 

  19. His, Zur Anwendung der Karelischen Milchkur bei Herzkranken. Therap. Monatsh. 26. 10. 1912.

    Google Scholar 

  20. Römheld, Milchtage bei Entfettungskuren. Münch. med. Wochenschr. 1908. S. 1496.

    Google Scholar 

  21. Langstein-Meyer, Säuglingsernährung und Säuglingsstoffwechsel. Berlin 1914.

    Google Scholar 

  22. Hoffmann, Diätetische Kuren in v. Leyden’s Handbuch der Ernährungstherapie. 1. 457. 1903.

    Google Scholar 

  23. von Noorden, Behandlung der akuten Nierenentzündung und der Schrumpfniere. Samml. klin. Abhandl. Heft 2. Berlin 1902.

    Google Scholar 

  24. Porter, Milk diet as a remedy for chronic disease. 1911. (Zit. nach Ohly, Lit. Nr. 1.)

    Google Scholar 

  25. von Noorden, Über enterogene Intoxikationen. Berl. klin. Wochenschr. 1913. Nr. 2.

    Google Scholar 

  26. Finkelstein-Meyer, Zur Technik und Indikation der Ernährung mit Eiweißmilch. Münch. med. Wochenschr. 1911. Nr. 7.

    Google Scholar 

  27. Finkelstein-Meyer, Über Eiweißmilch. Jahrb. f. Kinderheilk. 71. 525 u. 683. 1910.

    Google Scholar 

  28. Rosenhaupt, Behandlung der Ruhr mit Kasein. Deutsche mediz. Wochenschr. 1917. Nr. 22.

    Google Scholar 

  29. Behm, Fleisch und Käse bei Durchfällen. Münch. med. Wochenschr. 1917. Nr. 46.

    Google Scholar 

  30. Lembke, Beitrag zur Bakterienflora des Darmes. Arch. f. Hygiene. 26. 293. 1896.

    Google Scholar 

  31. Herter, Experim. Variation of Intestinal Flora by Changes in Diet. Bickel’s Internat. Beitr. 1. 275. 1910.

    CAS  Google Scholar 

  32. Ohta, Buttermilch und Bakterienwachstum. Jahrb. f. Kinderheilk. 85. 358. 1917.

    Google Scholar 

  33. Winternitz-Strasser, Strenge Milchkuren bei Diabetes. Zentralbl. f. inn. Med. 1899. Nr. 45.

    Google Scholar 

  34. Klemperer, Yoghurtkuren bei Diabetes. Berl. klin. Wochenschr. 1918. Nr. 22.

    Google Scholar 

  35. Rosenfeld, Kohlenhydratkuren. Halle a. S. 1913.

    Google Scholar 

  36. von Noorden, Die Zuckerkrankheit und ihre Behandlung. VIII. Aufl. Berlin 1917. S. 490.

    Google Scholar 

  37. Hofmeister, Über qualitativ unzrueichende Ernährung. Ergebn. d. Physiol. 16. 538. 1918.

    Google Scholar 

Download references

Author information

Authors and Affiliations

  1. Frankfurt A. M., Deutschland

    Dr. Carl von Noorden (Geheimer Medizinalrat und Professor)

  2. Wien, Österreich

    Dr. Hugo Salomon (Professor)

Authors
  1. Dr. Carl von Noorden
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  2. Dr. Hugo Salomon
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

Additional information

Besonderer Hinweis

Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

Rights and permissions

Reprints and permissions

Copyright information

© 1920 Julius Springer in Berlin

About this chapter

Cite this chapter

von Noorden, C., Salomon, H. (1920). Milchkuren. In: Handbuch der Ernährungslehre. Springer, Vienna. https://doi.org/10.1007/978-3-7091-9933-6_22

Download citation

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-7091-9933-6_22

  • Publisher Name: Springer, Vienna

  • Print ISBN: 978-3-7091-9686-1

  • Online ISBN: 978-3-7091-9933-6

  • eBook Packages: Springer Book Archive

Publish with us

Policies and ethics

Search

Navigation