Zusammenfassung
Als Stammform des Roggens gilt Secale montanum, zu deutsch Bergroggen, der sich durch seine brüchige Spindel kennzeichnet und ausdauernd ist. Durch Kultur hat der Bergroggen diese Eigenschaft verloren und sich zur Kulturform unseresjetzigen Roggens, der einjährig ist, umgewandelt. Auch die Brüchigkeit der Spindel hat er hiebei verloren. In Rußland, im Gebiete der donischen Kosaken, findet man eine Kulturform, die unserem Roggen ähnlich, aber mehrjährig ist. Einen Maßstab über den Kulturwert dieser Roggenarten gibt das Korngewicht, welches von Nowacki bei einem vergleichenden Versuch festgestellt wurde.
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Pammer, G., Ranninger, R. (1928). Der Roggen (Secale cereale). In: Der rationelle Getreidebau. Springer, Vienna. https://doi.org/10.1007/978-3-7091-9807-0_14
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-7091-9807-0_14
Publisher Name: Springer, Vienna
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