Zusammenfassung
Die Kostform dient zur Beurteilung der Nahrungsausnutzung mit Hilfe der makroskopischen und mikroskopischen Stuhluntersuchung. Durch drei Tage hindurch wird eine Standardkost gegeben, die bestimmte Mengen von Kohlehydraten, Eiweiß und Fett enthält. Normalerweise soll eine derartige Kost vom Magendarmtrakt gut ausgenutzt werden.
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Wenger, R. (1964). Diätetische Maßnahmen vor bestimmten Untersuchungen. In: Diätetik. Springer, Vienna. https://doi.org/10.1007/978-3-7091-7564-4_29
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