Zusammenfassung
Die rohe Haut neigt in feuchtem Zustande zur Fäulnis Durch Trocknen kann sie vorübergehend vor Fäulnis geschützt werden; dabei kleben jedoch die einzelnen Kollagenfasern zusammen und die Haut wird hart und hornig. Eine solche getrocknete Haut wird beim Wiedereinweichen zwar wieder geschmeidig, damit aber auch von neuem wieder fäulnisfähig. Vor vielen tausend Jahren wurde nun die Entdeckung gemacht, daß die Haut ihre Eigenschaften vollkommen verändert, wenn sie in wässerige Lösungen gewisser pflanzlicher Stoffe gebracht wird. Den Vorgang selbst nennt man „Vegetabilische Gerbung“, die dabei verwendeten pflanzlichen Substanzen „Gerbstoffe“ und die Verbindung von Haut und Gerbstoff „Leder“. Leder ist also dadurch charakterisiert, daß es beim Trocknen nicht hart und blechig wird und in feuchtem Zustand nicht fault.
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Wilson, J.A. (1931). Vegetabilische Gerbung. In: Die Chemie der Lederfabrikation. Springer, Vienna. https://doi.org/10.1007/978-3-7091-5909-5_1
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