Zusammenfassung
Turbulente Gas-Flüssigkeits-Strömungen, die von Wärme- und Stoffübergangsprozessen an der Phasengrenzfläche bestimmt werden, sind allgegenwärtig in der Natur wie auch in verfahrenstechnischen und kältetechnischen Anlagen. In vielen dieser Prozesse, wie Verdampfung, Verflüssigung oder Absorption, wird der Wärme- und Stoffiransport durch den Diffusionsprozeß in der Flüssigkeitsphase nahe der Phasengrenzfläche limitiert. Für die ingenieurmäßige Auslegung kommt daher dem Verständnis dieser Transportprozesse nahe der Phasengrenzfläche große Bedeutung zu.
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Literatur
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Köhler, J. (1996). Einleitung. In: Wärme- und Stoffübertragung in Zweiphasenströmungen. Grundlagen und Fortschritte der Ingenieurwissenschaften / Fundamentals and Advances in the Engineering Sciences. Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-663-11811-4_1
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