Zusammenfassung
Die Wertigkeit von Nähr- und Futtermitteln ist von großer Bedeutung. Es ist daher verständlich, daß zahlreiche Versuche zu ihrer Bestimmung ausgearbeitet worden sind. Grundsätzlich gibt es zwei Wege: die chemische Analyse und den Tierversuch. Die chemische Analyse stützt sich auf die Bestimmung der einzelnen Bausteine, z. B. Aminosäuren, Vitamine usw. Die großen Fortschritte, die in den letzten Jahren auf diesem Gebiete gemacht worden sind, erlauben zwar teilweise sehr gute Aussagen, und sie sind in der Ernährungsforschung nicht zu entbehren, aber genaue Aussagen über den Gesamtwert eines Nahrungs- und Futtermittels lassen sich eigentlich nur über den Tierversuch ermitteln.
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© 1963 Westdeutscher Verlag, Köln und Opladen
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Fink, H., Herold, E., Schlie, I. (1963). Zur Versuchsmethodik. In: Schlie, I. (eds) Über den biologischen Wert der einzelligen Grünalge Scenedesmus obliquus — frisch und verschieden getrocknet — und ihre diätetischen und therapeutischen Eigenschaften. Forschungsberichte des Landes Nordrhein-Westfalen, vol 1236. VS Verlag für Sozialwissenschaften, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-663-07338-3_3
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Publisher Name: VS Verlag für Sozialwissenschaften, Wiesbaden
Print ISBN: 978-3-663-06425-1
Online ISBN: 978-3-663-07338-3
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