Zusammenfassung
Die kunstgerechte Silierung von Futtermitteln umfaßt eine Reihe von aufeinanderfolgenden, auch ineinander verwebten Teilvorgängen, die, richtig geleitet, insgesamt den Zweck verfolgen, mit einem möglichst geringen Verlust an Nährwert, Mineralsalzen und Vitaminen ein Futter von den besten diätetischen, Geschmacks- und Geruchseigenschaften zu gewinnen.
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Eichholtz, F. (1941). Biologische Vorgänge bei der Herstellung von Sauerkraut und Gärfutter. In: Sauerkraut und ähnliche Gärerzeugnisse. Die Wissenschaft, vol 96. Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-663-02902-1_3
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-663-02902-1_3
Publisher Name: Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden
Print ISBN: 978-3-663-00989-4
Online ISBN: 978-3-663-02902-1
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