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Getreide selbst anbauen – eine Herausforderung

Unser tägliches Brot ist Ergebnis harter Arbeit

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Book cover Faszination der Vielfalt des Lebendigen - Didaktik des Draußen-Lernens

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Zusammenfassung

Das Thema Brot ist im Schulunterricht unverzichtbar. Brot gehört in Mitteleuropa zu den Grundnahrungsmitteln und repräsentiert zugleich eine hochentwickelte Kulturtechnik der Nahrungsmittelzubereitung. Im Schulalltag sollte dieses Thema einen wichtigen Stellenwert einnehmen und das Getreide selbst sowie das daraus produzierte Brot eine gewichtige Rolle spielen. Sie möchten, dass ihre Schülerinnen und Schüler Brot und Brotgetreide begreifen, um letztlich in (globalen) Zukunftsfragen vernünftige Entscheidungen treffen zu können? Dazu gibt es hier verschiedene Angebote. Lebensmittel wie Getreide thermisch zu verwerten oder im Tank landen zu lassen – das sollte ein Tabu werden. Im Folgenden möchten wir darstellen, wie man Bildungsplaninhalte zum Getreide handlungsbezogen umsetzen kann.

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Authors and Affiliations

  1. Fakultät III – Fach Biologie Pädagogische Hochschule Heidelberg, Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland

    Lissy Jäkel

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  1. Lissy Jäkel
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Jäkel, L. (2021). Getreide selbst anbauen – eine Herausforderung . In: Faszination der Vielfalt des Lebendigen - Didaktik des Draußen-Lernens. Springer Spektrum, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-62383-1_8

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  • Publisher Name: Springer Spektrum, Berlin, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-662-62382-4

  • Online ISBN: 978-3-662-62383-1

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