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Eisenmangel beheben mit natürlichen Lebensmitteln pp 89–91Cite as

Eisen für zwei oder mehr: Eisen in der Schwangerschaft und Stillperiode

  • 1727 Accesses

Zusammenfassung

In der Schwangerschaft und während der Stillperiode ist der Eisenbedarf stark erhöht. Durch geschickt ausgewählte Lebensmittelkombinationen gelingt es jedoch auch in diesen Fällen, den täglichen Eisenbedarf zu decken. Dies wird beispielhaft an einem clever zusammengestellten Gericht demonstriert.

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  • ISBN: 978-3-662-58342-5
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Abb. 9.1

(Mit freundlicher Genehmigung © BSIP/VEM/BSIP/picture alliance)

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Authors and Affiliations

  1. Institut für Bio- und Geowissenschaften und Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, Forschungszentrum Jülich und Universität Bonn, Jülich und Bonn, Deutschland

    Klaus Günther

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  1. Klaus Günther
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Günther, K. (2019). Eisen für zwei oder mehr: Eisen in der Schwangerschaft und Stillperiode. In: Eisenmangel beheben mit natürlichen Lebensmitteln. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-58342-5_9

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-58342-5_9

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  • Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-662-58341-8

  • Online ISBN: 978-3-662-58342-5

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