Zusammenfassung
In diesem Kapitel werden die 10 wichtigsten Symptome, die auf einen Eisenmangel hindeuten, dargelegt und die einzelnen Risikogruppen für ein Eisendefizit benannt. Weiterhin wird die weltweite Problematik der Unterversorgung mit Eisen beschrieben, dabei werden mögliche zukünftige Strategien für die Lebensmittelsicherheit aufgezeigt.
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Günther, K. (2019). Die Anzeichen: Habe ich Eisenmangel?. In: Eisenmangel beheben mit natürlichen Lebensmitteln. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-58342-5_2
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-58342-5_2
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Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
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