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Eisenmangel beheben mit natürlichen Lebensmitteln pp 15–18Cite as

Die Anzeichen: Habe ich Eisenmangel?

  • 1783 Accesses

Zusammenfassung

In diesem Kapitel werden die 10 wichtigsten Symptome, die auf einen Eisenmangel hindeuten, dargelegt und die einzelnen Risikogruppen für ein Eisendefizit benannt. Weiterhin wird die weltweite Problematik der Unterversorgung mit Eisen beschrieben, dabei werden mögliche zukünftige Strategien für die Lebensmittelsicherheit aufgezeigt.

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  • ISBN: 978-3-662-58342-5
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Authors and Affiliations

  1. Institut für Bio- und Geowissenschaften und Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, Forschungszentrum Jülich und Universität Bonn, Jülich und Bonn, Deutschland

    Klaus Günther

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  1. Klaus Günther
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Günther, K. (2019). Die Anzeichen: Habe ich Eisenmangel?. In: Eisenmangel beheben mit natürlichen Lebensmitteln. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-58342-5_2

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-58342-5_2

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  • Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-662-58341-8

  • Online ISBN: 978-3-662-58342-5

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