Es ist übersichtlicher und wird international auch häufig praktiziert, den durchschnittlichen täglichen Energiebedarf für körperliche Aktivitäten anteilig am Grundumsatz darzustellen. Dieser Wert für den Leistungsumsatz heißt dann »physical activity level« (PAL).

PAL = Gesamtenergiebedarf/Grundumsatz

Ein solches Vorgehen hat den Vorteil, dass bestimmte, den Energiebedarf beeinflussende Faktoren wie Alter, Geschlecht und Körpergewicht in diese Maßzahl bereits einbezogen sind und damit der Energieaufwand für definierte körperliche Aktivitäten bei unterschiedlichen Personen vergleichbar wird. Das ungefähre tägliche Energieaufkommen ergibt sich dann aus den zeitlichen Anteilen der einzelnen Aktivitäten multipliziert mit dem Wert für den jeweiligen Grundumsatz (Yamada et al. 2013; Westerterp 2013).

Beispielsweise errechnet sich ein Tageswert für 8 Stunden Arbeit mit einem hohen Energiebedarf von 2,4 PAL, 8 Stunden mit einem mittleren Energieaufwand von 1,6 PAL und 8 Stunden Schlaf mit 0,95 PAL zu einem Wert von

(2,4 × 8 + 1,6 × 8 + 0,95 × 8) : 24 = 1,65 PAL

Für sportliche Aktivitäten von 3–5 Stunden in der Woche können pro Tag 0,3 PAL-Einheiten zu den jeweils ermittelten Werten addiert werden. Einige PAL-Größen für gängige Tätigkeiten, von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung formuliert, sind in Tab. 11.1 aufgeführt.

Tab. 11.1 Energieverbrauch für verschiedene Tätigkeiten gemessen am Grundumsatz
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