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Monographie 51: Sojae semen praeparatum (Dandouchi 淡豆豉)

  • C. Hu
  • R. Nögel
  • J. Hummelsberger
  • U. Engelhardt

Zusammenfassung

Diese Droge ist ein durch Fermentation verarbeitetes Produkt der schwarzen, reifen Samen von Glycine max (L.) Merr. (Heidadou 黑大豆) aus der Ordnung der Hülsenfrüchtler (Leguminosen). Sie wird in ganz China produziert. Das Produkt entspricht den Anforderungen, wenn es weich, aromatisch und frei von verdorbenen Körnchen ist.

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Copyright information

© Springer-Verlag GmbH Deutschland 2018

Authors and Affiliations

  1. 1.Jin-niu-districtChengdu UniversityChengduChina
  2. 2.Praxis Prof. HempenMünchenDeutschland
  3. 3.MünchenDeutschland
  4. 4.MünchenDeutschland

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