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Native Öle und Fette

  • Bernhard Adler
Chapter

Zusammenfassung

Bei der Nutzung nativer Öle und Fette als Industrierohstoffe kann es sich sowohl um die Verwertung von Ölsaaten oder Ölkernen als auch um eine Sekundärverwertung von Reststoffen aus der Nahrungsmittelproduktion und -zubereitung handeln. Die Ölsaaten des Raps-, Lein-, Soja-, oder Distelöls dienen primär eigentlich als Nahrungsmittel (Tab. 3-1, Zeile 1). Und solange die Nahrungsmittelversorgung in einigen Entwicklungsländern nicht gesichert ist, stößt deshalb eine technische Nutzung dieser Pflanzenrohstoffe als Industrieöle auf berechtigte Kritik.

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© Springer-Verlag GmbH Deutschland 2017

Authors and Affiliations

  1. 1.Halle (Saale)Deutschland

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