Zusammenfassung
Proteine verrichten praktisch die ganze harte Arbeit in einem lebenden Organismus, von der Katalyse des Zellstoffwechsels bis zum Zusammenhalten von Körpergeweben. Solche Funktionen erfordern, dass sich Aminosäureketten zu dreidimensionalen Gebilden falten, doch zu verstehen, wie das geschieht, hat sich als die größte molekularbiologische Herausforderung seit dem Wettlauf um das Knacken des genetischen Codes erwiesen.
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Chamary, J. (2016). Proteinfaltung. In: 50 Schlüsselideen Biologie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-48381-7_13
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