Zusammenfassung
Wenn man sich mal seine morgendliche Müslipackung vornimmt oder die Flasche Multivitaminsaft, findet man häufig eine Tabelle, die angibt, welchen Anteil die »lebenswichtigen Spurenelemente« in 100 g oder 100 ml ausmachen. Ist ja meist recht wenig, so ein paar Milligramm. »Was soll ich dann überhaupt damit? Und warum eigentlich?«, mag man sich da fragen. Was machen also eigentlich diese Spurenelemente?
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Schirrmann, M. (2015). Komplexchemie. In: Schatz, J., Tammer, R. (eds) Erste Hilfe – Chemie und Physik für Mediziner. Springer-Lehrbuch. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-44111-4_11
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