Zusammenfassung
In Bd. I, S. 1283–1325 dieses Handbuches ist das Lebensmittelgesetz vom 5. Juli 1927 in der Fassung des § 51 des (Milch-) Gesetzes vom 3. Juli 1930 abgedruckt und erläutert. Es bildet nach wie vor den Kern des deutschen Lebensmittelrechts, aus dem in dem vorgezeichneten gesetzlichen Rahmen des § 5 LMG. die Normensetzung für die einzelnen Lebensmittel durch Verordnungen der Reichsregierung nach und nach entwickelt werden sollte.
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Holthöfer, H. (1936). Änderung des Lebensmittelgesetzes. In: Bames, E., et al. Tierische Lebensmittel. Handbuch der Lebensmittelchemie, vol 3 . Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-41926-7_2
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