Zusammenfassung
Als Mikroorganismen oder Mikroben werden vorwiegend einzellige, niedere Organismen bezeichnet, die gewöhnlich nur mit Hilfe des Mikroskops sichtbar sind. Dazu gehören im wesentlichen folgende Gruppen: Bakterien, Aktinomyzeten, Pilze, Algen, Protozoen und bedingt auch die Viren, die jedoch keine echten Lebewesen darstellen. Außer der geringen Größe (Tabelle 1) weisen die Mikroorganismen weitere gemeinsame Merkmale auf, durch die sie sich von den höheren Lebewesen unterscheiden.
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© 1975 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Müller, G. (1975). Allgemeine Mikrobiologie. In: Grundlagen der Lebensmittelmikrobiologie. Steinkopff, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-41461-3_1
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-41461-3_1
Publisher Name: Steinkopff, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-7985-0418-9
Online ISBN: 978-3-662-41461-3
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