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Aktuelle Ernährungswissenschaftliche Probleme pp 125–130Cite as

Zum Transport des Vitamins C

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Zusammenfassung

Auf Grund der Befunde, daß L-Dehydroascorbinsäure in die Zellen der untersuchten Organe schneller eindringt als L-Ascorbinsäure, wird von verschiedenen Autoren (1–7) angenommen, daß die L-Dehydroascorbinsäure die Transportform des Vitamins C im Säugetierorganismus ist.

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Authors and Affiliations

  1. Biochemisches Institut der Universität, D-63, Gießen, Friedrichstraße 24, Deutschland

    Prof. Dr. Eva Degkwitz

Authors
  1. Prof. Dr. Eva Degkwitz
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Editors and Affiliations

  1. Mainz, Deutschland

    K. H. Bässler

  2. Stuttgart-Hohenheim, Deutschland

    G. Siebert

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© 1973 Springer-Verlag Berlin Heidelberg

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Cite this chapter

Degkwitz, E. (1973). Zum Transport des Vitamins C. In: Bässler, K.H., Siebert, G. (eds) Aktuelle Ernährungswissenschaftliche Probleme. Zeitschrift für Ernährungswissenschaft / Journal of Nutritional Sciences / Journal des Sciences de la Nutrition. Steinkopff, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-41451-4_10

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-41451-4_10

  • Publisher Name: Steinkopff, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-7985-0379-3

  • Online ISBN: 978-3-662-41451-4

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