Die Organisation des Berliner Getreidehandels

Zusammenfassung

Der Getreidehandel hat sich seit jeher in der Hauptsache zwischen den Kontoren der einzelnen Firmen vollzogen. Von hier aus werden die Angebote an die Kundschaft versandt, die Reisenden oder Agenten instruiert, und hier erfolgt auch der endgültige Geschäftsabschluß. Uneingeschränkt gilt dies aber nur von den kleineren Plätzen, bei denen allerdings ein erheblicher Teil der Umsätze sich ebenfalls außerhalb des Kontors, auf den Wochenmärkten, auf Reisen der Geschäftsinhaber oder deren Angestellten vollzieht. In den großen Städten tritt neben den telephonischen Verkehr von Bureau zu Bureau gleichberechtigt die Börse, die entweder täglich oder an bestimmten Wochentagen stattfindet und von den meisten Interessenten regelmäßig besucht wird; aus den bereits erwähnten Wochenmärkten, an denen alles mögliche gehandelt wird, haben sich an einzelnen mittleren Plätzen auch sogenannte Fruchtmärkte entwickelt, an denen hauptsächlich Getreide und Futtermittel umgesetzt werden. Vor dem Kriege ging die Entwicklung in der Großstadt sichtlich vom Kontor- und telephonischen Handel weg zum Börsenhandel, und ein immer größerer Teil des Geschäfts konzentrierte sich an den Getreidebörsen. Das lag in der Natur der Sache.