Zusammenfassung
Mit dem Studium der Handelssorten von grünem und schwarzem Thee beschäftigt, glaube ich, vorläufig auf die oft sehr bedenkliche Beschaffenheit vieler, besonders geringer Theesorten aufmerksam machen zu sollen und liefere in Nachstehendem einen kleinen Beitrag.
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Kappel (1887). Ueber die Beschaffenheit der Theesorten des Handels. In: Hilger, A., Kayser, R., List, E., Egger, D., Weigle, T. (eds) Bericht über die fünfte Versammlung der Freien Vereinigung Bayerischer Vertreter der angewandten Chemie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-34135-3_17
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