Tierkalorimetrie. Berechnung von Nahrungszusammenstellungen nach dem Kostmaß. Kaloriengehalt

Zusammenfassung

Das Grundprinzip der Methodik (v. Kries) besteht darin, daß ein Versuchstier (weiße Ratten oder Meerschweinchen) in eine Dewarsche Flasche (Thermosflasche) gebracht wird, durch welche ein kupfernes Schlangenrohr läuft. Dieses wird mit kaltem Wasser so durchströmt, daß die an einem Luftthermometer ablesbare Temperatur im Versuchsraum nicht steigt. Dann ist die entzogene Wärmemenge = M _ω · ϑ, wenn M _ω die Wassermasse in Gramm und ϑ die Temperatursteigerung des Wassers bedeutet. Sie ist gleich der vom Tier abgegebenen Wärme. Die Apparatur (Abb. 10) ist mit Kompensationseinrichtung versehen (im Bilde links), welche den Einfluß etwa erfolgender stärkerer Änderungen von Temperatur und Druck im Arbeitsraum ausgleicht. Die Versuchsausführung erfolgt zuerst an einer Ratte, darauf an einem jungen Meerschweinchen. Zuerst werden die Hähne so gestellt, daß der Tropfen nach außen ganz abgeschlossen ist. Tier wägen und dann in die Flasche setzen, Flasche dicht an die Korkfläche schieben. Hähne so drehen, daß die Luftkapseln H ₁ und H ₂ nach außen abgeschlossen sind und der Weg zum Tropfen frei ist. Eiswasser fließen lassen, wenn der Tropfen vom Tier weg zu wandern beginnt. Zufluß wieder abstellen, wenn der Tropfen rückwandert usf. Der Tropfen soll also nur wenig um die durch einen kleinen Gummiring angegebene Nullstellung hin und her wandern. Versuchsdauer 20 Minuten.